｢うぐぎ｣

今日の福島弁｢うぐぎ｣
意味：ウコギ
使い方：｢こどしうぐぎごはんくわんにがったない｣
→｢今年はうこぎご飯食べられなかったね｣


ウコギ又はウクギとも言いトゲがあって食用を兼ね垣根として植えられています。
若い芽を摘んで塩茹でし焚きあがったご飯に混ぜていただきます。
福島市の他にお隣山形県の米沢市で昔から食べられています。