「よのがな」

今日の福島弁「よのがな」

今日の写真｢手打ちそば初挑戦！！

初めてなのでそば粉160gに中力粉40gを入れて二八蕎麦(にはちそば)にしました

これはそば粉80%、つなぎが20%なので内二八(うちにはち)と言うそうです

これに対し外二八(そとにはち)もあるとのこと

それはそば粉200gに対してつなぎを50g入れて合計250gとします

その合計の2割が50gだからです

一人前は約100gですので外二八にすると量が多くなるため内二八にしました

いやー、作ってみたら実に難しいものでした

包丁で均一の太さに切るのが出来ませんでした

出来上がった蕎麦は短い短い

たたみ方がまちがったのか、それともこね方が下手で茹で時にちぎれたのか

これにめげずにそのうち又作ってみます

先週、日を空けて紅葉を見に会津方面に出かけてきました

初日は吾妻スカイラインです

浄土平(じょうどだいら)の駐車場に車を止め湿地帯の木道を散策しました

吾妻小富士に登っている人が沢山います

一切経から立ち上る噴煙は見事です

急に噴火しないようにと祈ってました

ここ浄土平は昨日25日初冠雪があり我が家からも真っ白い吾妻小富士が見えました

数日置いて今度は猪苗代の中津川渓谷に行きました

険しい山道を昇り降りして渓谷まで足を延ばしました

フーも頑張って高い段差の(丸太で作った)階段を短い脚でピョンピョンと

別な場所に移って高い橋の上から渓谷を見下ろし絶景でした

2か所とも見ごろには1週間ほど早かったようです」

意味：他の物

使い方：｢よのがなばっかし食って｣

→｢（主食のドックフードではないおやつなど）他の物ばかり食って｣